En la despensa saludable iremos añadiendo los productos que vamos a ir usando en las recetas y así poco a poco ir descubriendo nuevos alimentos y sus beneficios.

SEMILLAS DE CHIA: BENEFICIOS, COMO TOMARLAS Y DONDE COMPRARLAS

Una pequeña semilla de color negro o blanco, nativa de México y Guatemala. Para ellos un alimento básico en la dieta desde hace décadas, pero para muchas de nosotras es un alimento novedoso y de moda.  Aún así, todavía hay muchas personas que saben su nombre, saben que existen, pero no las compran porque no saben […]

Agar agar, sustituto natural de la gelatina y de la goma xantana

El agar agar es un extracto derivado de diferentes algas, pero la más común es Gellidium. En la cocina se usa en postres como gelatina para elaborar yogur, natillas, cuajada, flan… y como espesante para salsas, cremas, patés vegetales… no aporta sabor ni color, y se puede encontrar en diferentes formatos: tiras, barras o copos. .

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El arroz integral: un cereal muy equilibrado

Generalmente asociamos la palabra integral únicamente a: más fibra, adelgazar o estreñimiento; en cambio aporta mucho más. El arroz integral es un cereal que al conservar la mayor parte de su grano, hace que sea rico en vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra, considerándose un cereal muy equilibrado.