“Desayuna como un reina, come como una princesa y cena como una mendiga”

Un buen desayuno es el comienzo de un buen día con mucha energía. En cambio no le dedicamos la atención que se merece, el levantarnos justos de tiempo, el trabajo, los colegios, el no tener hambre, etc. hace que con un café, un zumo, unas galletas o un trozo de pan, consideremos que ya hemos desayunado, convirtiendo el desayuno en la comida más rápida y esquiva del día. Al esquivar el desayuno o no comer apropiadamente estamos haciendo nuestro metabolismo más lento, porque nuestro cuerpo “piensa” que tiene que ahorrar calorías para el resto del día.

¿Qué ocurre si no desayunamos como un reina?

  • Bajo rendimiento y falta de energía
  • Mayor ansiedad y ganas de picar entre horas
  • Estreñimiento y digestión lenta
  • Mal humor y cansancio
  • Desorden del sueño
  • Dolor de cabeza

¿Qué debe incluir un desayuno equilibrado y nutritivo?

CARBOHIDRATO + PROTEINA / LACTEO  + VERDURA + GRASA SALUDABLE + FRUTAS (opcional)

  • Proteínas/Lácteos: leche, yogur, queso, huevo, jamón serrano, pavo, jamón dulce, atún, tofu…
  • Carbohidratos: pan integral, cereales integrales, cracker…
  • Grasas saludables: aceite de oliva virgen extra (1ª presión en frio), aguacate, frutos secos y semillas.
  • Vegetales: pepino, tomate, lechuga, pimiento piquillo. Intentar siempre que sea de temporada.
  • Fruta: manzana, kiwi, pomelo… Intentar siempre que sea de temporada.
Una buena combinación de estos elementos nos aportará la cantidad necesaria de fibras, proteínas, antioxidantes, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Evitando que luego comamos alimentos con altos contenidos de grasas y/o azúcares.

Consejos:

  1. Variar los desayunos para evitar el aburrimiento.
  2. Desayuna sentada y relajada.
  3. Dedícale el tiempo que se merece, mínimo 15 minutos.
  4. Evitar bollería industrial y azúcares, cereales refinados.

Ideas desayuno:

  • Tazón de yogur con una pieza de fruta troceada, copos de avena y nueces.
  • Cracker con paté vegetal.
  • Sandwich vegetal (pan, atún, canónigos, tomate, aceite oliva virgen).
  • Pan tostado acompañado de huevo revuelto con champiñones.

Y tú, ¿qué vas a desayunar mañana?

 
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